美食無罪 令人神往的法式夢幻糕點店 Macaron Maison － Montreal v.s Paris Point G v.s Pierre Herme

Montreal是加拿大法語區魁北克省的主要城市，主要居民為法國後裔，人文風情延襲著法式風格，飲食習慣自然也不例外！
巧克力、冰淇淋、糕餅點心、酒...這類令人身心愉悅的美食享樂，在法國人眼中，從來跟"肥胖及罪惡感"扯不上邊，是絕對少不了的生活必需品！

曾有研究報告便指出，法國人愛抽煙喝酒，對美食、美酒、糖分..，這類我們眼中導致肥胖的＂壞東西＂從不忌口，卻多數身型纖細而長壽。

原因無他，而是相對於老把食物當作敵人來對抗的我們，他們總帶著愉快的心情，忘情在自在舒服的氛圍中，輕鬆緩慢地享受！熱量從來不是考慮因素，心理影響生理，自然活得纖瘦而健康！

位在 Montreal Plateau普拉朵區 Rue Mont Royal East大街上，一家專賣 Macaron的點心店，跟法國極富知名度的糕點大師－Pierre Herm'e 風格相仿，櫥窗內展示著用Macaron裝飾而成的艾菲爾鐵塔（Eiffel Tower），在陽光下閃閃動人，賞心悅目的色彩，看起來好好吃喔！
說到 Pierre Herm'e，在法國美食糕點界可是名聲響亮，被譽為法式糕點之王(The King of French Pastry)，他在巴黎的店規模小巧，算不上華麗，評價卻極高！ 擅用天然食材本身的色澤，創造雅致但不做作的細緻點心，除了著名的糕點外，產品線還延伸到了手工巧克力、咖啡、茶、果醬、冰淇淋，甚至是生活風格家飾及餐具．．等！

隨著季節食材而研發更替的創意口味，包括：巧克力、蘆筍、焦糖、香草、草莓、酸櫻桃、哇沙比、橄欖、野玫瑰、無花果，甚至是超夢幻的 "白松露夏威夷果仁"...，或昂貴，或平凡，或不可思議的花樣素材，在這位大師的創意巧思下，變得繽紛美麗，散發著簡單優雅的幸福感！

這位糕點大師的才華，同樣得到巴黎時尚界的青睞，紛紛邀他參與跨品牌合作，包括：高價珠寶品牌 Van Cleef & Arpels 與 Givenchy，都曾推出與他跨界行銷的作品。

梵克雅寶 在品牌100週年慶時便推出由他設計的仕女腕錶，而 紀梵希 著名的九宮格巧克力眼影，亦來自他的絕妙美感，足見糕點師傅在法國人心中的影響力與地位....。最近 Pierre Herm'e在巴黎 St Germain des Prés 區新開幕的高價主題店-The "Jewelry Shop" boutique ( 地點：72, rue Bonaparte ) ，風格依然簡潔，以 burgundy(勃根第)葡萄酒紅作為主調，未見多餘華麗矯飾，最大不同是將雅致的糕點放進玻璃Show-Case中，如珠寶般陳列展示。

巴黎店前，願為＂愛與美食＂而死的法國人，慕名而至的觀光客，耐心排隊購買的盛況。

除了店購，官網還提供網購服務，但等待想必是免不了！可惜的是，目前遞送服務僅限於歐洲某些國家，畢竟講求新鮮口感的藝質點心，是沒法經得了時間磨耗與運輸折騰的，目前亞洲唯一的一家店，沒意外地開在－東京六本木的表參道上！

部分圖片及資料來自 FXcuisine及 Pierre Herm'e官網:http://www.pierreherme.com/index.cgi?&cwsid=1691phAC194316ph9363102